辣椒為什么需要測量水分？
辣椒水分高低對本身品質有很大的影響，一般經過烘干處理的辣椒，正常水分是14%，如果水分偏大，不利于辣椒的保質和儲存。水分偏低，也會增大辣椒破碎的概率，從而影響辣椒的外觀度，影響銷售。同時不同水分大小的辣椒在辣椒廠烘箱加熱過程中，水分大小不一樣，加熱時間不一樣，辣椒顏色變化程度也不一樣，因此進行辣椒干制過程中，測量辣椒水分是很必要的
而對于鮮辣椒，水分太大，也會造成收購成本的增加
新疆金鄉縣辣椒協會選購杰科斯JK-50H鹵素水分儀，高端大氣，精準測量，是辣椒檢測水分的得力助手。
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